目前分類:冰冰好料理8月 (18)

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冰冰好料理20100831瓜子肉套餐 / 豆醬虱目魚 / 鹹蛋苦瓜.豆瓣魚 / 怪味雞 / 麻婆豆腐
一、瓜子肉套餐 / 豆醬虱目魚 / 鹹蛋苦瓜
瓜子肉套餐材料:
主材料:豬絞肉、瓜子罐頭、蔥花、蒜末。
調味料:醬油、酒、胡椒、五香粉、瓜子湯、太白粉。

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冰冰好料理20100830吐司水果塔.拔絲吐司.吐司鍋粑蝦仁.吐司豆酥鮮蚵
一、吐司水果塔v.s拔絲吐司
吐司水果塔材料:
主材料:吐司、綜合水果丁、冰淇淋、布丁、巧克力醬。

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冰冰好料理20100826雙味孔雀蛤.酥炸啤酒魚.蒜苗魚翅唇.海皇鯊魚羹
一、雙味孔雀蛤v.s酥炸啤酒魚
雙味孔雀蛤材料:
主材料:蔥段、辣椒、蒜末、薑片、九層塔、香油、醬油、糖、一字醋、薑絲、辣椒、蒜末、蔥、番茄醬、糖、醬油膏。

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冰冰好料理20100825古早草仔粿.什錦雜菜炒.新娘米糕.龍骨髓湯
一、新娘米糕v.s龍骨髓湯
新娘米糕材料:
主材料:糯米、葡萄乾、白芝麻。
調味料:糖、花生油。

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冰冰好料理20100824熗高麗菜.腐乳雞翅.辣煸五花肉.涼拌牛三寶
一、熗高麗菜v.s腐乳雞翅
熗高麗菜材料:
材料:高麗菜1顆、小黃瓜1條、紅蘿蔔1/3條、辣椒2根、花椒10克。
調味料:鹽1小匙、糖1小匙、醋2大匙、香油2小匙。

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冰冰好料理20100823豬肝千層比薩.青醬海鮮筆尖麵.童心壽司盤.我愛棒棒豬排飯
一、豬肝千層比薩v.s青醬海鮮筆尖麵
豬肝千層比薩材料:
主材料:豬肝150克、燻香腸片50克、玉米粒200克、洋蔥丁20克、起司絲100克、起酥片1片。
調味料:蕃茄醬2大匙、美乃滋2大匙。

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冰冰好料理20100819馬告滷豬腳.蠔油野菇.梅汁山蕨.紅燒苦花魚
一、梅汁山蕨v.s紅燒苦花魚

梅汁山蕨材料:
主材料:山蕨、百香果、梅汁、油。

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冰冰好料理20100818松阪仙草湯.薑爆松阪肉.涼拌山東燒雞.鐵板春川雞
一、松阪仙草湯v.s薑爆松阪肉
松阪仙草湯材料:
主材料:松阪肉300克、仙草干1小把、仙草濃汁1000cc、紅棗、枸杞適量。
調味料:雞腳高湯、塩。

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冰冰好料理20100817竹香蝦卷 / 筍衣肚片湯 / 鹹酥竹筍/竹筍炒肉絲 / 三杯筍塊 / 腐乳拌筍絲
一、竹筍炒肉絲 / 三杯筍塊 / 腐乳拌筍絲
腐乳拌筍絲材料:
主材料:麻竹筍尖50克、胡蘿蔔絲40 克、蔥絲10克、蒜末5克。
佐料:辣腐乳1塊、細糖1/2茶匙。

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冰冰好料理20100816冰糖燉水梨.荔枝蝦球.叫化雞河粉.七夕軟粿
一、冰糖燉水梨v.s荔枝蝦球
冰糖燉梨材料:
主材料:水梨、紅棗、銀耳、陳皮。
調味料:冰糖、水

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冰冰好料理20100811饅頭牛排堡.紅燒雞腿蓋飯.雙人小火鍋.天婦羅山藥麵
一、饅頭牛排堡v.s紅燒雞腿蓋飯
饅頭牛排堡材料:
材料:饅頭、牛小排、小黃瓜、生菜、蕃茄片、烤馬鈴薯片。
調味料:椒鹽、烤肉醬汁。

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冰冰好料理20100812情絲萬縷芋香肉絲.港都情人黑白燒.起司奶油球.蒜味香草烤明蝦配細扁麵
一、情絲萬縷芋香肉絲v.s港都情人黑白燒
情絲萬縷芋香肉絲材料:
主材料:芋頭半顆、肉絲三兩、蒜頭、辣椒、蔥、香菜。

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冰冰好料理20100810九層塔冰泡麵.爆漿豆腐冰.提拉米蘇冰淇淋豆花.宇治金時豆花
一、九層塔冰泡麵v.s爆漿豆腐冰
九層塔冰泡麵材料:
主材料:牛奶、黑芝麻、花生、葵花油、九層塔、泡麵、小黃花絲、紅蘿蔔絲、火腿絲。

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冰冰好料理20100809沙茶牛肉炒麵.鳳梨黑木耳雞米花.茄子蟹肉烘蛋.肉燥飯糰
一、沙茶牛肉炒麵v.s鳳梨黑木耳雞米花
沙茶牛肉炒麵材料:
主材料:牛肉片、空心菜、蒜片、辣椒片、薑片、蔥段、油麵。
調味料:沙茶醬1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、米酒1大匙。

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冰冰好料理20100805原味章魚燒.玉子章魚燒.招牌芒果黑糖剉冰.芒果冰沙
一、原味章魚燒v.s玉子章魚燒
原味章魚燒材料:
主材料:熟章魚、天婦羅酥、紅薑丁、青蔥、特調麵粉、蝦干、海苔粉、蛋、水、柴魚醬油、章魚燒醬、美奶滋、柴魚、海苔粉、玉米椰子油。

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冰冰好料理20100804XO醬爆蟹.車城洋蔥.涼拌花枝苦瓜封.古早飯湯
一、XO醬爆蟹v.s車城洋蔥涼拌花枝
XO醬爆蟹材料:
主材料:螃蟹2隻、薑、蔥、太白粉、年糕、雞蛋2顆。
調味料:高湯、米酒、黃酒、高湯、鹽。

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冰冰好料理20100803三色蛋.銀莧菜羹.生菜三色蛋鬆.三色蛋月亮蝦餅
一、三色蛋(蒸)v.s金銀莧菜羹(煮)
三色蛋材料:
材料:皮蛋3顆、雞蛋3顆、鹹蛋3顆、毛豆4大匙、水1/2杯、薑、洋蔥。
調味料:鹽少許。

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冰冰好料理20100802三色蛋.金銀莧菜羹.生菜三色蛋鬆.三色蛋月亮蝦餅
一、三色蛋(蒸)v.s金銀莧菜羹(煮)
三色蛋材料:
材料:皮蛋3顆、雞蛋3顆、鹹蛋3顆、毛豆4大匙、水1/2杯、薑、洋蔥。
調味料:鹽少許。

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