☆紐約甜心麻麻的甜蜜新事★

美食鳳味2010.06.30電鍋男料理時間-薑汁秋刀魚.請客祙漏氣-香煨紅麴雞排
電鍋男料理時間-薑汁秋刀魚
所需材料：
秋刀魚2尾、薑泥30g、洋蔥絲30g、七味粉10g
調味料：

美食鳳味2010.06.29電鍋男料理時間-下港米糕.59元辦桌菜-焗烤筊白筍
電鍋男料理時間-下港米糕
所需材料：
長糯米2杯、胛心肉100g、豬皮100g、紅蔥頭末50g、魚鬆30g、香菇末30g、香菜5g
調味料：

美食鳳味2010.06.28電鍋男料理時間-三鮮豆籤羹.59元辦桌菜-香脆黃金流沙苦瓜
電鍋男料理時間-三鮮豆籤羹
所需材料：
豆籤100g、絲瓜條50g、蚵仔100g、肉絲50g、白木耳泥1碗、高湯3大匙、烏醋2茶匙、香菜5g、油蔥酥5g、薑末5g、香油2茶匙
調味料：

美食鳳味2010.06.25炒菜愛注意-醬爆蘑菇.請客祙漏氣-祙漏氣涼拌三絲
炒菜愛注意-醬爆蘑菇
所需材料：
蘑菇200g、洋蔥100g、烤鴨(鴨胸部分)1/2個
調味料：

美食鳳味2010.06.24炒菜愛注意-吐司鹹香餅.請客祙漏氣-港式元寶燒賣
炒菜愛注意-吐司鹹香餅
所需材料：
吐司邊16條、貢丸200g(冷凍)、九層塔15g、起司條100g、奶油1小塊
作法：

美食鳳味2010.06.23電鍋男料理時間-紅燒鰻.請客祙漏氣-古味香包魚
電鍋男料理時間-紅燒鰻
所需材料：
去骨河鰻片半尾、鰻魚骨1支、大白菜100g、薑絲5g、枸杞5g、紅麴30g、黃耆3片、當歸1片、蓮藕粉30g、香菜5g、高湯1碗
調味料：

美食鳳味2010.06.22電鍋男料理時間-無敵豆腐腦.59元辦桌菜-宮保黃金魚球
電鍋男料理時間-無敵豆腐腦
所需材料：
四物雞精半罐、原味豆漿1.5杯、蛋白1杯、蛋黃2顆、高湯1碗、枸杞5g、薑末5g、去骨雞腿肉2塊、黑麻油3茶匙、蓮藕粉2茶匙
調味料：

美食鳳味2010.06.21電鍋男料理時間-牛肉乾拌麵.59元辦桌菜-奶油綠竹筍
電鍋男料理時間-牛肉乾拌麵
所需材料：
牛腱肉200g、烏龍麵1包、蔥花10g、香菜5g、蒜頭6粒、八角1粒、辣椒1支、白芝麻5g
調味料：

美食鳳味2010.06.18請客祙漏氣-櫻花雞排.請客祙漏氣-甜蜜蜜燒豬肉
請客祙漏氣-櫻花雞排
示範師傅：郭主義
所需材料：
清雞胸肉2塊、櫻花蝦60g、蔥花3支、芹菜末30g、地瓜粉

美食鳳味2010.06.17電鍋男料理時間-100分皮蛋湯.請客祙漏氣-香露燕丸湯
電鍋男料理時間-100分皮蛋湯
所需材料：
皮蛋2顆、雞蛋2顆、五花肉片100g、薑絲5g、小白菜50g、蔥花5g、香油2茶匙、高湯1大碗
調味料：

美食鳳味2010.06.16電鍋男料理時間-三杯沙拉筍.請客祙漏氣-樹子蒸午仔魚
電鍋男料理時間-三杯沙拉筍
所需材料：
沙拉筍2包、老薑片10g、辣椒片5g、蒜頭10g、九層塔5g、蔥段5g、黑麻油3茶匙
調味料：

美食鳳味2010.06.15入厝特輯-一帆風順旺旺來.入厝特輯-火燄雞
入厝特輯-一帆風順旺旺來
示範師傅：吳秉承
所需材料：
鱸魚1尾、新鮮鳳梨1個、鹹鳳梨30g、冷凍爆香料1包、毛豆仁50g、黃紅甜椒各30g、洋蔥50g 、蓮藕粉30g

美食鳳味2010.06.14入厝特輯-五彩繽紛樂.入厝特輯-諸事如意 步步高陞
入厝特輯-五彩繽紛樂
示範廚師：詹姆士
所需材料：
去骨雞腿3隻、日本奶油萵苣生菜半顆、蒙特婁鹽適量

美食鳳味2010.06.11炒菜愛注意-花生小魚乾.請客祙漏氣-蒜子錦囊雞
炒菜愛注意-花生小魚乾
所需材料：
小魚乾150g、蒜味花生200g、蔥2支、辣椒末1根
調味料：

美食鳳味2010.06.10炒菜愛注意-麻糬雙拼鍋餅.請客祙漏氣-香草圓鱈
炒菜愛注意-麻糬雙拼鍋餅
所需材料：
原味麻糬1塊、包餡甜麻糬8小塊、肉醬罐頭1大匙、蔥花10g、蛋餅皮2張
做法：

美食鳳味2010.06.9炒菜愛注意-西滷蹄筋羹.電鍋男料理時間-山藥羊肉燴飯
炒菜愛注意-西滷蹄筋羹
所需材料：
泡發的乾香菇50g、沙拉筍絲80g、金針菇50g、蹄筋250g、蔥花1.5大匙、香菜10g、雞蛋2顆、雞高湯1大碗；芹菜珠1大匙
調味料1：

美食鳳味2010.06.8電鍋男料理時間-腰果雞丁.炒菜愛注意-招牌滷肉排
電鍋男料理時間-腰果雞丁
所需材料：
去骨去皮雞腿300g、進口蘆筍5支、冷凍爆香料1包、原味零食腰果50g、高湯100cc、蓮藕粉30g
調味料：

美食鳳味2010.06.7電鍋男料理時間-千層冬瓜釀肉塔.請客祙漏氣-白玉蒸藍斑
電鍋男料理時間-千層冬瓜釀肉塔
所需材料：
冬瓜片5片、絞肉300g、蒜末5g、蓮藕粉3茶匙、鹹蛋1顆、洋蔥末20g、香菇丁20g、全蛋半顆、香油3茶匙、香菜
調味料：

美食鳳味2010.06.4炒菜愛注意-黃金高麗菜苗.請客祙漏氣-雙色麻糬
炒菜愛注意-黃金高麗菜苗
所需材料：
高麗菜苗500g、蒜末15g、鹹蛋2顆
調味料：

美食鳳味2010.06.3炒菜愛注意-營養豬排.請客祙漏氣-照燒雞腿
炒菜愛注意-營養豬排
所需材料：
火鍋肉片8片、起司片2片、土司1片、地瓜粉1碗、雞蛋2顆、高麗菜絲適量、豬排醬少許
做法：