☆紐約甜心麻麻的甜蜜新事★

吃飯皇帝大20101124幸福料理鐵人蔣偉文的【鮭魚蘿蔔味噌鍋+蒼蠅頭】.陽光熱血主廚陳德烈的【麻婆大根+打拋肉】.你點菜我上菜─梁振業【蘿蔔青炒豬肉絲+香酥蘿蔔條】

幸福料理鐵人蔣偉文的【鮭魚蘿蔔味噌鍋+蒼蠅頭】
鮭魚蘿蔔味噌鍋
材料：1000CC柴魚高湯、鮭魚八塊、白蘿蔔1/2個切片、炸豆皮2片、蔥花2大匙

吃飯皇帝大2010-11-23幸福料理鐵人蔣偉文的咖哩棒棒腿+酸菜毛豆仁+馬鈴薯餅.陽光熱血主廚陳德烈的【照燒棒棒腿+四色毛豆仁+醋溜土豆仁】.你點菜我上菜─程安琪【蒜頭焗雞腿+熱狗馬鈴薯+毛豆炒醬瓜】
幸福料理鐵人蔣偉文的【咖哩棒棒腿+酸菜毛豆仁+馬鈴薯餅】
<咖哩棒棒腿>
材料:洋蔥1/2切蔥片，紅蘿蔔1/2條切輪狀，秋葵X3，蒜末1大匙，棒腿X8
調味:咖哩粉2大匙 ，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，奶油一小塊，韓式辣椒醬1/2茶匙，水240CC

吃飯皇帝大2010-11-23幸福料理鐵人蔣偉文的【咖哩棒棒腿+酸菜毛豆仁+馬鈴薯餅】.陽光熱血主廚陳德烈的醋溜什錦木耳絲 .你點菜我上菜─潘盟仁師傅【木耳海鮮羹】
幸福料理鐵人蔣偉文的【咖哩棒棒腿+酸菜毛豆仁+馬鈴薯餅】
<咖哩棒棒腿>
材料:洋蔥1/2切蔥片，紅蘿蔔1/2條切輪狀，秋葵X3，蒜末1大匙，棒腿X8
調味:咖哩粉2大匙 ，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，奶油一小塊，韓式辣椒醬1/2茶匙，水240CC

吃飯皇帝大2010-11-19幸福料理鐵人蔣偉文的茄汁虱目魚肚.陽光熱血主廚陳德烈的乾煎虱目魚.你點菜我上菜─曾秀保【塔香破布子虱目魚肚】
幸福料理鐵人蔣偉文的茄汁虱目魚肚
材料：虱目魚肚X1.5隻、去皮牛番茄X1、青黃甜椒切三角丁、洋蔥1/2個切末
蒜片X6、洋菇X3切片、九層塔
調味料：義大利麵番茄糊4大匙、高湯200CC、白酒兩大匙、義大利綜合香料、橄欖油、奶油10公克、起司絲、海鹽

吃飯皇帝大2010-11-18幸福料理鐵人蔣偉文的台式排骨飯.陽光熱血主廚陳德烈的日式豬排飯.你點菜我上菜─潘盟仁【日式豬排丼飯】
幸福料理鐵人蔣偉文的台式排骨飯
材料：帶骨大里肌肉2片（一片150公克）、高麗菜(1/2個)、鮮香菇2朵
紅蘿蔔片、蒜片、破布子、1大匙米酒、1/4茶匙雞粉
調味料：紹興酒一大匙、破布子汁、鹽、糖、豬油

吃飯皇帝大2010-11-17幸福料理鐵人蔣偉文的【奶油茄汁蝦+蝦殼香鬆】.陽光熱血主廚陳德烈的【泰式酸辣湯+乾燒蝦仁】.你點菜我上菜─阿華師【沙茶串燒蝦】+【豆酥香辣蝦頭】
幸福料理鐵人蔣偉文的【奶油茄汁蝦+蝦殼香鬆】
【泰式酸辣湯】
材料:蝦仁4隻(開背),花枝一枝(切花),蛤仔8顆,蝦殼,魷魚絲,聖女蕃茄,蛤蠣高湯
調味料:泰式酸辣湯醬兩大匙,泰式魚露一茶匙,米酒一大匙,香茅.水,新鮮檸檬汁適量 乾燥檸檬葉

吃飯皇帝大2010-11-16幸福料理鐵人蔣偉文的【韓式泡菜炒肉片+薑絲南瓜+紅燒豆腐】.陽光熱血主廚陳德烈的【梅花蘆筍捲+火腿蒸南瓜+麻婆豆腐】.你點菜我上菜─秋香老師【壽喜燒梅肉+山藥南瓜+蛋汁蔥燒豆腐】
幸福料理鐵人蔣偉文的【韓式泡菜炒肉片+薑絲南瓜+紅燒豆腐】
韓式泡菜炒肉片
材料:梅花肉片1/2盒、 洋蔥1/2切絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜
調味:水餃醬油2大匙、泡菜1/2碗、蒜片、香油、白芝麻1/2大匙

吃飯皇帝大2010-11-15幸福料理鐵人蔣偉文的什錦金菇豆腐煲.陽光熱血主廚陳德烈的泡菜金菇肉絲.你點菜我上菜─梁振業【辣炒金針菇】
幸福料理鐵人蔣偉文的什錦金菇豆腐煲
材料：板豆腐、五花火鍋肉片、大白菜、甜不辣、粉絲、金針菇、乾香菇、沙拉筍片、香菇貢丸、薑片、蔥段、寬粉
調味料：雞油3大匙、開陽1.5大匙、冬菜1.5大匙、白高湯600cc、紹興酒1大匙、蒜末
白高湯做法：白肉魚2條、五花肉塊300克、水3000cc、雞高湯罐頭2罐(一起煮45分鐘)

吃飯皇帝大2010-11-12幸福料理鐵人蔣偉文的泰式青木瓜海鮮.陽光熱血主廚陳德烈的綠咖哩青木瓜牛肉.你點菜我上菜─曾秀保【豆豉青木瓜里肌】
幸福料理鐵人蔣偉文的泰式青木瓜海鮮
材料：靑木瓜150g、透抽、蝦、山瓜子、草菇、辣椒、蒜片
小蕃茄7個、紅洋蔥1/2個
調味料：高湯500cc、是拉差醬一大匙、泰式魚露一大匙、檸檬汁一大匙

吃飯皇帝大2010-11-11幸福料理鐵人蔣偉文的日式漢堡排.幸福料理鐵人蔣偉文的日式漢堡排.你點菜我上菜─曾秀保【紅咖哩漢堡排】
幸福料理鐵人蔣偉文的日式漢堡排
材料：牛絞肉200g、豬絞肉100g、洋蔥1/2個、蛋1/3個、麵包粉20g、牛奶3大匙、馬鈴薯2個、洋菇6個、橄欖油
調味料：鹽巴1茶匙、胡椒粉適量、奶油1小塊、義大利綜合香料
醬汁：蒜末1茶匙、洋蔥末1/4個、去皮番茄1個、番茄醬3大匙、豬排醬1大匙、水100CC、白酒1大匙

吃飯皇帝大2010-11-10 幸福料理鐵人蔣偉文的【麻油雙腰】.陽光熱血主廚陳德烈的【麻油雞】.你點菜我上菜 溫國智師傅【麻油松阪肉】
幸福料理鐵人蔣偉文的【麻油雙腰】
材料:豬腰2顆、雞腰150克、老薑片25片、嫩薑片15片、枸杞1.5大匙、麵線2束、檸檬汁少許、冰塊一包
調味：黑麻油3大匙、米酒頭300CC、高湯300CC
作法:

吃飯皇帝大2010-11-09幸福料理鐵人蔣偉文的-黑胡椒蘑菇里肌 + 洋蔥鮪魚炒蛋 + 玉米蝦仁.陽光熱血主廚陳德烈的【糖醋里肌 + 洋蔥炒鴻喜菇 + 玉米炒火腿】.你點菜我上菜 美慧老師【紅麴里肌肉片 + 洋蔥炒蟹肉 + 松子玉米】
幸福料理鐵人蔣偉文的【黑胡椒蘑菇里肌 + 洋蔥鮪魚炒蛋 + 玉米蝦仁】
【黑胡椒蘑菇里肌】
材料：里肌排x2、磨菇x5、洋蔥1/2個、百里香末
調味：黑胡椒醬5大匙、義大利麵醬2大匙、奶油少許

吃飯皇帝大2010-11-08幸福料理鐵人蔣偉文的魷魚米粉.陽光熱血主廚陳德烈的金瓜米粉.你點菜我上菜─溫國智【芋仔米粉】
幸福料理鐵人蔣偉文的魷魚米粉
材料：魷魚切細條1/3碗、五花肉絲1/2碗、開陽3大匙、香菇3朵切絲、紅蘿蔔1/2條切絲、芹菜枝切斷、蛋3個、米粉一份、蔥段適量
調味料：豬油3大匙、油蔥2大匙、米酒1大匙、香油一大匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、高湯240CC、魯肉2大匙
做法：

吃飯皇帝大2010-11-05幸福料理鐵人蔣偉文的雞米花.陽光熱血主廚陳德烈的魚香雞絲.你點菜我上菜─溫國智【卡滋雞肉鬆】
幸福料理鐵人蔣偉文的雞米花
材料：白斬雞腿肉200g、魚漿100g、蘿蔓、小黃瓜、玉米粒、小蕃茄、香瓜、葡萄乾、香吉士汁、檸檬汁、酥脆粉
調味料：台式魚露1大匙、紹興酒1大匙、醬油1茶匙、五香粉1/2茶匙、鹽少許、蒜泥1茶匙、太白粉1茶匙、果糖1大匙、優格1大匙、美乃滋2大匙
做法：

吃飯皇帝大2010-11-04幸福料理鐵人蔣偉文的沙茶肉絲炒麵.陽光熱血主廚陳德烈的日式炒烏龍.你點菜我上菜─潘盟仁【番茄壽喜燒炒麵】
幸福料理鐵人蔣偉文的沙茶肉絲炒麵
材料：油麵.300g、肉絲150g、乾香菇2個、大白菜100g、紅蘿蔔1/2根
洋蔥1/4個、韭菜3支、蒜末1大匙
調味：沙茶2大匙、烤肉醬2大匙、醬油1大匙、高湯300CC、米酒1大匙、糖少許、胡椒粉少許、米酒1大匙、烏醋1茶匙

吃飯皇帝大2010-11-03幸福料理鐵人蔣偉文的雪筍鮮豆仁.陽光熱血主廚陳德烈的三杯筍片雞.你點菜我上菜─潘盟仁【沙拉筍肉丸】
幸福料理鐵人蔣偉文的雪筍鮮豆仁
材料：雪裡紅200克、沙拉筍2-4粒、毛豆仁1/3碗、透抽1/3支、蔥白末2大匙、薑末1大匙、雞油2大匙、辣椒片、香菇丁
調味料：紹興酒1大匙、高湯200cc、台式魚露1/2大匙、糖1/2小匙、白胡椒粉、鹽少許
做法：

吃飯皇帝大2010-11-02 幸福料理鐵人蔣偉文的【肉醬螞蟻上樹+玉米筍牛肉捲+黃豆芽榨菜】.陽光熱血主廚陳德烈的【肉醬炒蛋+鮮蝦玉米筍+黃豆芽炒芹菜】.你點菜我上菜─王蓉蓉【肉醬燒魚丸 +玉米筍紅椒炒雞丁 + 黃豆芽炒青江菜】
幸福料理鐵人蔣偉文的【肉醬螞蟻上樹+玉米筍牛肉捲+黃豆芽榨菜】
【肉醬螞蟻上樹】
材料:肉醬罐頭X2、粉絲X2、蒜末、辣椒片、蔥花、芹菜末一大匙、薑末
調味:糖1/2大匙、水200CC

吃飯皇帝大2010-11-01幸福料理鐵人蔣偉文的金沙地瓜.陽光熱血主廚陳德烈的咖哩地瓜雞.你點菜我上菜─溫國智【拔絲地瓜】
幸福料理鐵人蔣偉文的金沙地瓜
材料：地瓜3顆、蝦8隻、鍋巴3片、蒜碎2大匙、豆豉末、開陽末、辣椒末、蔥花、鹹蛋黃3顆
調味料：糖、芥末胡椒鹽
做法：