☆紐約甜心麻麻的甜蜜新事★

美食鳳味2010.10.18電鍋男料理時間-干絲牛肉.59元辦桌菜-韓式泡菜麵腸
電鍋男料理時間-干絲牛肉
所需材料：
牛肉絲150g、豆干6塊、芹菜段50g、辣椒絲5g、蒜末5g、嫩薑絲5g、蓮藕粉30g
調味料：
米酒3茶匙、黑胡椒粒1小匙、蠔油3茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙
作法：
1.豆干先切小片，重疊後切成絲備用。
2.取牛肉絲加入蓮藕粉抓勻，再放入水鍋汆燙至蓮藕粉變白，撈起放入冰水，待涼撈起瀝乾水備用。
3.取一炒鍋加少油，下嫩薑絲爆香，再下蒜末、辣椒絲、豆干絲炒香，倒入內鍋，再加入芹菜段、牛肉絲、調味料拌勻，入電鍋煮半杯水即可。

59元辦桌菜-韓式泡菜麵腸
示範師傅：詹姆士
所需材料：
麵腸3條、韓國泡菜1小碗(含湯汁)、薑片3片、梅花豬肉絲100g、海苔絲1片、香油1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙
作法：
1.把麵腸撕開後，取一鍋，下香油，爆香薑片後，加麵腸炒至表面金黃，再加入梅花豬肉絲炒熟後，
2.承作法1，下韓國泡菜汁炒入味後，加醬油、糖、韓國泡菜、白胡椒粉炒勻
3.起鍋前，加白芝麻炒勻後盛盤，再放上白芝麻、海苔絲即可