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料理美食王20100719大腸頭兩吃.鮮茄燒絲瓜

大腸頭兩吃  王政彰師傅

材料： 滷大腸頭8條、茄子2條、黑木耳100g、蒜末30g、薑30g、蔥30g、辣椒3支、九層塔少許、蘆筍200g、 高麗菜少許、蛋餅皮4張

調味料： 辣豆瓣醬2小匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、水1/2碗、低筋麵粉2大匙、甜辣醬1大匙、 醬油膏1大匙

做法：

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〈一〉小黃瓜拌牛腱
材料：
小黃瓜2條、洋菜50g、滷牛腱200-250g、蒜末適量、嫩薑1塊、辣椒1支
調味料：
胡麻沙拉醬2大匙、鹽少許

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