☆紐約甜心麻麻的甜蜜新事★

美食鳳味2010.07.15炒菜愛注意-大腸麵線.請客祙漏氣-芙蓉炒蟹
炒菜愛注意-大腸麵線
所需材料：
滷好的大腸200g、紅麵線120g、香菜少許
調味料：

美食鳳味2010.07.14請客祙漏氣-乾燒蝦.59元辦桌菜-味噌冬瓜煮
請客祙漏氣-乾燒蝦
示範師傅：郭主義
所需材料：
大草蝦10尾、陽春麵1把、蒜末30g、薑末30g、蔥花50g

美食鳳味2010.07.13電鍋男料理時間-雙菇燒麵筋.59元辦桌菜-麻醬絲瓜麵
電鍋男料理時間-雙菇燒麵筋
所需材料：
洋菇150g、乾香菇150g、蒜頭10g、紅蔥頭末10g、麵筋50g、青江菜5支、高湯100cc
調味料：

美食鳳味2010.07.9炒菜愛注意-泡菜炒肉末.請客祙漏氣-上湯白玉鑲豆腐
炒菜愛注意-泡菜炒肉末
所需材料：
台式泡菜200g、豬絞肉300g、蒜末20g、乾辣椒15g、蔥花30g
調味料：

美食鳳味2010.07.8炒菜愛注意-筍燜牛肉.請客祙漏氣-麻婆豆腐
炒菜愛注意-筍燜牛肉
所需材料：
牛腩800g、竹筍塊600g、蔥2支(拍破)、薑1塊(拍破)、乾辣椒3大匙
調味料：

美食鳳味2010.07.7電鍋男料理時間-夏日咖哩雞飯.請客祙漏氣-味噌叉燒
電鍋男料理時間-夏日咖哩雞飯
所需材料：
去骨雞腿1支、蘋果50g、鳳梨30g、香蕉30g、洋蔥丁50g、咖哩粉30g、椰漿1罐、雞蛋1顆、辣油2茶匙、香茅、月桂葉、高湯1000cc
調味料：

美食鳳味2010.07.6電鍋男料理時間-蔥燒雙筍.59元辦桌菜-翡翠炒蝦仁
電鍋男料理時間-蔥燒雙筍
所需材料：
茭白筍4支、麻竹筍200g、蔥段3支、蒜片5g、五花肉絲50g、辣椒絲5g、香菜5g
調味料：

美食鳳味2010.07.6電鍋男料理時間-簡單八寶粥.59元辦桌菜-瓊漿茄盅
電鍋男料理時間-簡單八寶粥
所需材料：
長糯米1杯、八寶料1包、桂圓30g、去籽紅棗12顆、爆米香3塊、
水8杯

美食鳳味2010.07.2炒菜愛注意-油淋雞腿.請客祙漏氣-義式番茄佐牛肉
炒菜愛注意-油淋雞腿
所需材料：
去骨雞腿2支
醃肉料：

美食鳳味2010.07.1炒菜愛注意-四川涼麵.請客祙漏氣-乾咖哩豬肉飯
炒菜愛注意-四川涼麵
所需材料：
細油麵1斤、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔50g
調味料：

美食鳳味20100730絲瓜煎餅.回鍋肉
炒菜愛注意-絲瓜煎餅
所需材料：絲瓜100g、菜脯米50g、蟳味棒100g、蒜味花生50g、雞蛋3粒、低筋麵粉3大匙、水1/2碗
調味料：鹽1/2茶匙
作法：

美食鳳味20100729百合蝦仁.五味軟絲
炒菜愛注意-百合蝦仁
所需材料：
草蝦仁300g、毛豆仁100g、新鮮百合100g、紅甜椒80g、蔥珠30g、烤酥的法國麵包數片、
調味料：

美食鳳味20100728蛤蜊絲瓜.炸雞塊
請客祙漏氣-蛤蜊絲瓜
示範師傅：郭主義
所需材料：蛤蜊500g、絲瓜1條、金針菇50g、鮮香菇50g、雞蛋2顆
調味料：鹽1茶匙、米酒2大匙、太白粉水2大匙、豬油2大匙、雞高湯400cc

美食鳳味20100727啤酒紅燒魚.麻將鹹蛋苦瓜
電鍋男料理時間-啤酒紅燒魚
所需材料：香魚3尾、蒜苗末10g、薑末10g、牛番茄1顆、啤酒1/3罐
調味料：醬油2茶匙、鹽少許、糖1小匙、黑胡椒粒1小匙
作法：

美食鳳味20100726銀芽魚絲.羅定涼瓜蟠龍魚
電鍋男料理時間-銀芽魚絲
所需材料：海苔醬2茶匙、銀芽50g、金針菇50g、薑末5g、蓮藕粉30g、香油2茶匙、鱸魚肉200g、薄吐司片5片
調味料：米酒3茶匙、醬油膏1茶匙、糖1小匙
保鮮盒準備做法：

美食鳳味20100723絲瓜冬粉.鮭魚飯糰

炒菜愛注意-絲瓜冬粉
所需材料：絲瓜1條、冬粉2把、蝦皮10g、大熱狗1條、蔥花30g、薑末20g
調味料：咖哩粉2大匙、糖1茶匙、米酒1大匙、胡椒粉1茶匙、鮮奶2大匙、鹽1/2茶匙、香油1大匙
作法：

美食鳳味20100722酸湯麵.涼拌雞絲
炒菜愛注意-酸湯麵
所需材料：金門酸白菜200g、關廟麵2把、豬五花肉片200g、蔥花30g
調味料：雞高湯1碗、鹽1茶匙、米酒1/2大匙、花椒油1茶匙、乾辣椒20g、(白醋依個人口味添加)
作法：

型男大主廚20100721菜豆竹輪.蒜香腐乳乾悶草蝦

59元辦桌菜-菜豆竹輪

示範師傅：詹姆士

所需材料：竹輪15根、菜豆1把 醬汁：白芝麻3大匙、米酒2大匙 砂糖1大匙、味淋1大匙、醬油2大匙

作法：

美食鳳味20100720香芒炒雙鮮.五花肉滷瓜皮

59元辦桌菜-香芒炒雙鮮

示範師傅：阿基師

所需材料：愛文芒果1粒、雞胸肉200g、冷凍薯條100g、洋蔥條5g、紅辣椒5g、沙拉油1大匙、薑絲10g醃肉料：蛋液1茶匙、玉米粉1茶匙、米酒1/2茶匙、醬油1茶匙

調味料：番茄醬3大匙、牛排醬2大匙、太白粉水1/2大匙、味醂1大匙、香油1茶匙