☆紐約甜心麻麻的甜蜜新事★

型男大主廚2010.09.21【中秋食材大變身】秋刀魚牛蒡蓋飯.牛肉金茸捲.泰式果醋甜不辣.香根回鍋牛

【中秋食材大變身】秋刀魚牛蒡蓋飯
詹姆士‧微波爐出好菜─秋刀魚牛蒡蓋飯
食材：秋刀魚1尾、冷白飯1碗、洋蔥1/4顆、牛蒡1根、蛋1顆、小白菜2株

料理美食王20100921駱進漢師傅-海鮮炒年糕.蔡季芳老師-芋頭酥

駱進漢師傅-海鮮炒年糕
材料：年糕1包、蝦仁10隻、干貝5個、蛤蜊10個、韭黃100公克、蔥2支、高麗菜50公克、香菇2朵、紅蘿蔔20公克、水1又1/2碗
調味料：雞粉1大匙、糖1小匙、胡椒粉1/2小匙、蠔油1大匙

美食鳳味20100921-59元辦桌菜麻婆菜麵.中秋節特輯-自製萬用烤肉醬
59元辦桌菜麻婆菜麵
示範師傅：詹姆士
所需材料：油麵200g、豬絞肉150g、茄子1/2根、豆豉1小匙、蔥末2大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、辣豆瓣醬1大匙、辣椒醬1小匙、去籽辣椒片3根、米酒、糖、醬油、太白粉、糖、水、香油適量
作法：

冰冰好料理20100921照燒牛肉捲/鹽烤軟絲/烤秋刀魚/鹽烤雞腿 /天婦羅跟蔬菜/壽喜燒/北海道鮭魚燒/椒鹽牛舌/奶油金針菇/起司地瓜

一、照燒牛肉捲/鹽烤軟絲/烤秋刀魚/鹽烤雞腿 /天婦羅跟蔬菜
照燒牛肉捲材料：芝麻、美生菜、柴魚、海苔、美乃滋。

創意過生活20100920家事一把罩

創意過生活20100917美白嫩豆花

創意過生活20100916家事大PK

吃飯皇帝大20100920幸福料理鐵人蔣偉文的桂筍味噌燒子排 .陽光熱血主廚陳德烈的薑汁味噌燒肉 .你點菜我上菜─林宸緯【味噌炒牡蠣】

幸福料理鐵人蔣偉文的桂筍味噌燒子排
材料:子排300克、桂竹筍200克、蔥白蔥綠段、嫩薑片、柴魚高湯
調味料：金山寺味噌1/2大匙(較甜有顆粒)、京懷石味噌1大匙(較粗)、酒釀1/2大匙、清酒1大匙

吃飯皇帝大20100917幸福料理鐵人蔣偉文的南瓜燒排骨 .陽光熱血主廚陳德烈的南瓜炒培根 .你點菜我上菜─潘盟仁【南瓜海鮮餅】

幸福料理鐵人蔣偉文的南瓜燒排骨
材料:南瓜、排骨、洋蔥、花椰菜、巴西里末、奶油
調味料:鹽、白胡椒

吃飯皇帝大20100916幸福料理鐵人蔣偉文的高麗菜炒鹹豬肉 .陽光熱血主廚陳德烈的宮保高麗菜 .你點菜我上菜─林宸緯【日式高麗泡菜】

幸福料理鐵人蔣偉文的高麗菜炒鹹豬肉
材料：高麗菜、鹹豬肉切薄片（熟的）、蒜片、辣椒、蒜苗、鴻喜菇、芹菜段
調味料：米酒1大匙、台式魚露1大匙、鹽巴少許