☆紐約甜心麻麻的甜蜜新事★

吃飯皇帝大2010-09-03芒果雞柳PK茄汁蝦仁惠雞柳.泡椒小煎雞柳
幸福料理鐵人蔣偉文的芒果雞柳
材料：芒果(愛文芒果不要太軟)、火龍果或草苺、百香果、檸檬、洋蔥、雞胸肉、薑片、鮮香菇、蘆筍。
調味料：鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉、糖、太白粉、雞粉、白酒
芒果雞柳酸甜醬汁黃金比例

吃飯皇帝大2010-09-02蝦醬菜豆.蒜蓉香腸炒菜豆 .剁椒菜豆雞柳

幸福料理鐵人蔣偉文的蝦醬菜豆
材料：菜豆、透抽、小番茄8個、開陽100克、蒜末1茶匙、辣椒1調、嫩薑片
調味料：蝦醬1大匙、紹興酒2茶匙、糖1茶匙、酒1大匙、魚露1/2茶匙、米酒1大匙

吃飯皇帝大2010-09-01玉筍炒小捲.玉筍肉絲.玉筍釀雞翅

幸福料理鐵人蔣偉文的玉筍炒小捲
材料：無鹽小捲8個切斜寬片、辣玉筍罐頭、四季豆10根切斜段、蒜頭3顆、嫩薑絲、辣椒切薄片、九層塔100克
調味料：米酒1大匙、台式魚露1大匙、辣玉筍汁、辣油、鹽少許、糖少許

型男大主廚2010.09.13詹姆士教你做─日式炒牛蒡

詹姆士教你做─日式炒牛蒡
食材：牛蒡1根、紅蘿蔔半根、銀芽1碗、黑木耳1片、辣椒1根、白芝麻1小碗
調味料：米酒2大匙、糖1/2小匙、醬油1大匙、味醂1大匙、香油2大匙

型男大主廚20100910阿基師教你做-韭黃牛肉水餃

阿基師教你做─韭黃牛肉水餃
食材：牛絞肉100克、白膘油(切丁)30克、韭黃30克、青蔥2根、嫩薑3片、蒜2顆、雞蛋1顆、太白粉1大匙、牛肉高湯50c.c、水餃皮12片
調味料：醬油、香油、米酒、鹽巴、白胡椒粉、白醋

型男大主廚2010.09.9【電鍋出好菜】冰糖梅花蜜汁阿優.五星級料理秀-柔腸寸斷腸.肥腸燒

阿基師‧電鍋出好菜─冰糖梅花蜜汁阿優
食材：香魚8尾(去內臟並清洗擦拭水分)、市售酸梅汁1杯(240c.c.)、酸梅5顆、熱開水1/2杯、綠紫蘇葉10數片
調味料：味醂1大匙、醬油1大匙、白醋3大匙、桂花醬1大匙、薑泥1大匙、冰糖2大匙

型男大主廚2010.09.8阿基師教你做─茄汁火腿蛋炒飯

阿基師教你做─茄汁火腿蛋炒飯
食材：火腿5片、雞蛋2顆、去皮牛番茄1顆、番茄醬2匙、洋蔥1/4顆、冷白飯1碗、無鹽奶油1公分方塊一塊
調味料：鹽適量、胡椒粉適量、美乃滋1大匙

型男大主廚2010.09.7【五分鐘出好菜】蜜酥鮮蝦球.五星級料理秀-青魚醬冷掏面.豬肉麻辣滑溜涼粉

吳秉承‧五分鐘出好菜─蜜酥鮮蝦球
食材：大草蝦仁10尾(開背)、蒜末5g、辣椒末5g、香菜末10g、麵包粉30g、蘋果小丁30g、脆漿粉漿100g、米酒1茶匙、胡椒粉1小匙、白芝麻20g
調味料：糖1大匙、麥芽糖1大匙、米酒2茶匙、醬油2茶匙、烏醋1茶匙

型男大主廚20100906吳秉承教你做─台式咖哩炒麵

吳秉承教你做─台式咖哩炒麵
食材：油麵300g、洋蔥半顆、蔥段10g、蒜末10g、高麗菜50g、紅蘿蔔絲50g、芹菜50g、蝦仁6隻、小卷50g、蛤蜊6粒、雞高湯300cc 1碗
調味料：咖哩粉3匙、醬油2匙、米酒2匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙

型男大主廚20100903阿基師教你做-甜豆炒蝦仁

阿基師教你做─甜豆炒蝦仁
食材：甜豆莢1碗、新鮮草蝦10尾、辣椒1根、大蒜3顆、薑半塊、雞蛋1顆、太白粉、玉米粉
調味料：鹽巴、香油、魚露