☆紐約甜心麻麻的甜蜜新事★

吃飯皇帝大2010-09-30幸福料理鐵人蔣偉文的酥脆鰻頭包餅、陽光熱血主廚陳德烈的家常炒饅頭、你點菜我上菜─ 阿華師【饅頭獅子頭】

幸福料理鐵人蔣偉文的酥脆鰻頭包餅
材料：饅頭1顆、透抽1/2隻、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、肉脯絲、烤鴨餅皮 地瓜粉2大匙、肉鬆、三島香鬆
調味：美乃滋1/2碗、是拉差1.5大匙、燈籠泡椒4個切末、

吃飯皇帝大2010-09-29幸福料理鐵人蔣偉文的破布子肉餅、陽光熱血主廚陳德烈的破布子鮮蚵、你點菜我上菜─ 邱寶郎【回甘黃金蝦】

幸福料理鐵人蔣偉文的破布子肉餅
材料：破布子2大匙、絞肉300g、嫩豆腐80g、沙拉筍末50g、蔥末3大匙、小豆苗少許
調味料：糖1茶匙、淡色醬油1茶匙、胡椒粉少許、1/3顆全蛋液、1.5大匙太白粉、豬油酥

吃飯皇帝大2010-09-28幸福料理鐵人蔣偉文的美味便當─香辣高麗菜+香煎肉餅+鮮味蒸蛋、陽光熱血主廚陳德烈的美味便當─九層塔蛋+肉醬高麗菜+燕麥蒸肉球 、你點菜我上菜─王蓉蓉【菜脯蛋+蕃茄高麗菜+青豆炒肉末】

幸福料理鐵人蔣偉文的美味便當─香辣高麗菜+香煎肉餅+鮮味蒸蛋
【香辣高麗菜】
材料：高麗菜1/4、蒜片、乾辣椒、花椒粒、絞肉少許、

型男大主廚2010.09.30【電鍋出好菜】補氣山藥炒羊柳.【白鯧】阿基師「五世其鯧」 & 詹姆士「無三不成禮」

吳秉承‧電鍋出好菜─補氣山藥炒羊柳
食材：羊肩排肉300克、日本山藥300克(去皮泡醋水，醋一點點就好)、甜豆30克、枸杞30克(泡米酒，淹過食材就好)、當歸末5克(泡米酒，淹過食材就好)、嫩薑片10克、1/2匙蓮藕粉
調味料：1匙米酒、醬油3茶匙、糖1小匙、1茶匙黑胡椒、2匙香油

型男大主廚2010.09.29【微波爐出好菜】黑芝麻圓鱈.【五分鐘出好菜】蝦醬蒜子燜雞球.詹姆士教你做─番茄海鮮焗麵

詹姆士‧微波爐出好菜─黑芝麻圓鱈
食材：圓鱈250g、小青椒1顆(特小顆-裝飾用)、鮮香菇2朵(裝飾用)、黑芝麻8大匙(2/3打成細粉、1/3打成粗粉)、醬油2大匙、味醂4小匙、中筋麵粉
做法：

型男大主廚2010.09.28【五分鐘出好菜】嗆鍋軟殼蟹.【木瓜】阿基師「起司焗烤木瓜魚」 & 詹姆士「麻辣木瓜捲」

郭主義‧五分鐘出好菜─嗆鍋軟殼蟹
食材：軟殼蟹6隻、蒜末30克、薑末30克、香菜10克、蔥花20克、粗辣椒粉100克、孜然粉30克、豆豉20粒(洗淨)、脆酥粉1杯、蛋2顆
調味料：糖60克、辣豆瓣醬20克

料理美食王20100929政彰師傅-榨菜碧綠臭豆腐、程安琪老師-軟煎魚排佐洋菇醬汁

王政彰師傅-榨菜碧綠臭豆腐
材料：熟臭豆腐5塊、榨菜絲300公克、韭菜花200公克、辣椒2支、蒜末30公克、香菜少許
調味料：蠔油1大匙、辣豆瓣醬2小匙、米酒1大匙、黑醋2小匙、雞粉2小匙、糖1小匙、香油少許

料理美食王20100928池一明師傅-龍眼咕咾肉.李梅仙老師-大千子雞

池一明師傅-龍眼咕咾肉
材料：梅花肉片300公克、長豇豆100公克、龍眼180公克、太白粉50公克、雞蛋1顆、白芝麻10公克
調味料：啤酒25cc、白醋25cc、砂糖50公克、番茄醬50公克、鹽少許

美食鳳味2010.09.30炒菜愛注意-梅乾肉末炒豆包.請客祙漏氣-起家好彩頭
炒菜愛注意-梅乾肉末炒豆包
所需材料：豬絞肉150g、嫩梅乾菜50g、生豆包5片、辣椒末2支、蔥花2支
調味料：醬油2大匙、糖1茶匙、香油1大匙、蔥油2大匙
做法：