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型男大主廚20100827阿基師教你做─三杯麵腸

阿基師教你做─三杯麵腸
食材：素麵腸4條、老薑半根、九層塔1大碗、紅辣椒1根
調味料：黑麻油、香油、醬油、冰糖、鹽、米酒、梅酒
做法：
1.老薑切薄片，辣椒切段，麵腸用手掰成小段，備用。起油鍋，下素麵腸段和薑片油炸至金黃撈起濾油，備用。
2.起鍋，倒入麻油煸香薑片，再放入炸好的素麵腸和辣椒段拌炒，加2大匙醬油、1大匙冰糖、3大匙米酒和5大匙梅酒調味後等待收汁，起鍋前加九層塔。

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    紐約甜心麻麻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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