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美食鳳味2010.04.22炒菜愛注意-豆乳雞.詹姆士59元微波爐出好菜-焗烤培根馬鈴薯
炒菜愛注意-豆乳雞
所需材料：
肉雞清雞胸肉3塊、炸雞粉3大匙
醃料：
原味豆腐乳3塊、水1.5大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、糖2小匙、米酒1大匙、香油1大匙、雞蛋1顆
做法：
1.將雞胸肉攤開，用刀背輕敲肉面，使肉質鬆散，切成大丁狀備用。
2.取一水晶碗，先下豆腐乳、水，攪拌開來，再下其他醃料拌勻，將做法1倒入，大力攪拌，讓雞肉入味，再下炸雞粉攪拌均勻備用。
3.起一油鍋，油溫120度，下做法2炸約2分鐘，至雞肉熟，撈出，再將油溫深高至160度，再下雞肉炸至呈現較深的金黃色，撈出瀝乾即可。

詹姆士59元微波爐出好菜-焗烤培根馬鈴薯
所需材料：
馬鈴薯2顆300g、培根1條、鮮奶油1/2杯、全脂牛奶1/2杯、pizza用起司30g、無鹽奶油1小匙、鹽、胡椒適量
做法：
1.馬鈴薯去皮切成0.3cm片狀，培根切碎末狀備用。
2.取一水晶碗，下鮮奶油、牛奶混合後，再加上鹽調味。
3.取一烤盤，抹勻無鹽奶油後，下馬鈴薯鋪底，再撒上培根末，接著淋上做法2後包上保鮮膜，入微波爐微波6分鐘後取出，撒上pizza用起司，再放入微波爐中微波1分鐘即可。